آموزش گام‌ به‌ گام طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه و بدون دستگاه

طرز تهیه شیر قهوه بدون دستگاه

برای تهیه شیر قهوه بدون دستگاه، ابتدا دو فنجان شیر را در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک بریزید. سپس دو قاشق چای‌خوری قهوه تازه آسیاب شده به شیر اضافه کنید. مهم است که قهوه تازه آسیاب شده باشد تا طعم و عطر قوی‌تری به شیر قهوه بدهد. پس از اضافه کردن قهوه، مخلوط را خوب هم بزنید تا پودر قهوه به طور کامل در شیر حل شود. بعد از آن، دو قاشق چای‌خوری شکر به مخلوط اضافه کنید و دوباره آن را هم بزنید تا شکر به طور کامل در شیر حل شود و شیر قهوه طعمی متعادل پیدا کند.

در مرحله بعد، مخلوط شیر و قهوه را در شیر گرم‌کن یا قابلمه‌ای با حرارت کم قرار دهید. اجازه دهید که مخلوط به آرامی گرم شود. این مرحله بسیار مهم است که شیر را با حرارت ملایم گرم کنید تا از سوختن یا جوشیدن زودهنگام آن جلوگیری کنید. در این زمان، نباید شیر را هم بزنید؛ زیرا حرارت دادن بدون هم زدن موجب ایجاد فوم و خامه‌ای شدن شیر می‌شود. هنگامی که مخلوط به جوش آید و کمی پف کند، شیر گرم‌کن یا قابلمه را از روی اجاق بردارید. در این مرحله، باید روی شیر قهوه یک لایه خامه‌ای و فومی شکل بگیرد که نشان‌دهنده دمای مناسب و آماده بودن آن است.

اگر دوست دارید شیر قهوه شما خامه‌ای‌تر باشد، می‌توانید یک قاشق چای‌خوری خامه را به هر فنجان شیر قهوه اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید. برخی افراد ترجیح می‌دهند در ابتدای کار خامه را به همراه شیر و قهوه ترکیب کنند و سپس آن را حرارت دهند. این روش نیز نتیجه مشابهی خواهد داشت و انتخاب آن بستگی به سلیقه شما دارد.

طرز تهیه شیر قهوه فوری

برای تهیه شیر قهوه با قهوه فوری، ابتدا شیر را در قابلمه یا ماکروویو گرم کنید (تا حدی که داغ شود اما نجوشد). سپس یک قاشق چای‌خوری قهوه فوری را در یک فنجان بریزید و شیر گرم را به آرامی به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا قهوه کاملاً در شیر حل شود. در صورت تمایل، می‌توانید مقداری شکر یا شیرین‌کننده به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در پایان برای تزئین، کمی پودر دارچین یا کاکائو روی سطح قهوه بپاشید و آن را سرو کنید.

طرز تهیه شیر قهوه سرد

برای تهیه شیر قهوه سرد، ابتدا چند تکه یخ را در یک لیوان مناسب بریزید. سپس قهوه و شیر گرم را که قبلاً آماده کرده‌اید (می‌توانید از روش‌های مختلفی برای تهیه قهوه استفاده کنید) به آرامی بر روی یخ‌ها بریزید. بعد از اضافه کردن مخلوط قهوه و شیر، به خوبی هم بزنید تا تمام ترکیب با یخ‌ها مخلوط شود و دمای نوشیدنی کاهش یابد. اگر خواستید طعم شیرینی بیشتری داشته باشید، می‌توانید مقداری شکر یا شیرین‌کننده به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حالا شیر قهوه سرد شما آماده است و می‌توانید آن را با لذت نوش جان کنید.

روش‌های مختلف برای تهیه فوم شیر در شیر قهوه

فوم شیر بخش مهمی از شیر قهوه است که به آن بافتی نرم و کرمی می‌دهد. برای تهیه فوم شیر می‌توان از چندین روش استفاده کرد که هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند. یکی از رایج‌ترین روش‌ها استفاده از دستگاه اسپرسوساز است. با استفاده از نازل بخار این دستگاه، شما می‌توانید شیر را به سرعت گرم کرده و فوم بزنید. این روش یکی از سریع‌ترین و آسان‌ترین راه‌ها برای تهیه فوم با کیفیت است.

اگر دستگاه اسپرسوساز در دسترس ندارید، می‌توانید از همزن برقی استفاده کنید. کافی است شیر را در یک ظرف گرم کنید و سپس با استفاده از همزن برقی آن را فوم‌دار کنید. این روش به نسبت ساده است و زمان زیادی نمی‌برد.

همچنین، فرنچ پرس می‌تواند گزینه مناسبی برای افرادی باشد که ترجیح می‌دهند از ابزارهای غیر برقی استفاده کنند. کافی است شیر گرم را در فرنچ پرس ریخته و با تکان دادن آن، فوم ایجاد کنید. برای کسانی که به دنبال روشی سنتی‌تر هستند، همزن دستی می‌تواند انتخاب خوبی باشد. این روش نیاز به زمان و دقت بیشتری دارد، اما نتیجه‌اش فومی لطیف و خوش‌طعم خواهد بود.

انتخاب قهوه مناسب برای شیر قهوه

برای تهیه شیر قهوه، انتخاب نوع قهوه تاثیر زیادی در طعم نهایی نوشیدنی دارد. اسپرسو، به دلیل عصاره غلیظ و طعم متمرکز خود، بهترین انتخاب برای این نوشیدنی است. قهوه اسپرسو با بافت شیر به‌خوبی ترکیب می‌شود و طعم قوی و دلچسبی ایجاد می‌کند.

اگر به دنبال طعم ملایم‌تری هستید، می‌توانید از قهوه دم‌کرده استفاده کنید. البته این نوع قهوه به اندازه اسپرسو غنی و پررنگ نخواهد بود.

قهوه ترک هم گزینه‌ای است که برای کسانی که به طعم‌های قوی‌تر علاقه دارند، مناسب است. قهوه ترک طعمی غلیظ و روغنی دارد که می‌تواند تجربه‌ای متفاوت برای شیر قهوه ایجاد کند، اما ممکن است تلخی زیادی به نوشیدنی بدهد که باید مراقب باشید.

فروشگاه کافئین مود با ارائه مجموعه‌ای از قهوه‌های با کیفیت بالا، تجربه‌ای ویژه از طعم و لذت را برای علاقه‌مندان به قهوه فراهم می‌کند. این فروشگاه با تکیه بر محصولات برندهای معتبر و شناخته‌شده‌ای چون لاوازا و بوربون، همواره محصولات تازه و با کیفیتی را به مشتریان خود عرضه می‌کند. هر فنجان قهوه در کافئین مود، نتیجه انتخاب دقیق دانه‌های مرغوب است که طعمی بی‌نظیر و غنی را به ارمغان می‌آورد. علاوه بر کیفیت بالا، کافئین مود به مشتریان خود این اطمینان را می‌دهد که قیمت‌های منصفانه و مناسبی را در مقابل چنین کیفیتی پرداخت می‌کنند. در این فروشگاه، خرید قهوه‌های ممتاز با قیمت مناسب، به راحتی امکان‌پذیر است. بنابراین، اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم خاص و اصیل هستید، کافئین مود انتخابی ایده‌آل برای شماست.

جمع بندی

شیر قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب و دلپذیر است که می‌توان آن را با روش‌های مختلفی تهیه کرد، از جمله با استفاده از دستگاه اسپرسوساز، فرنچ پرس، قهوه‌ساز دمی یا حتی موکاپات. بسته به سلیقه و تجهیزات موجود، می‌توان انواع مختلفی از شیر قهوه را درست کرد، از شیر قهوه گرم و فومی گرفته تا شیر قهوه سرد و تازه. انتخاب قهوه مناسب برای شیر قهوه نیز نقش مهمی در طعم نهایی نوشیدنی دارد، به‌ویژه قهوه‌های اسپرسو که به خوبی با شیر ترکیب می‌شوند. علاوه بر این، تهیه فوم شیر نیز می‌تواند از طریق ابزارهایی چون نازل بخار اسپرسوساز، همزن برقی یا فرنچ پرس انجام شود.

مطالب بیشتر:

طرز تهیه قهوه با قهوه جوش

طرز تهیه قهوه اسپرسو؛ چگونه در خانه با روش های مختلف اسپرسو درست کنیم؟

طرز تهیه قهوه کف دار؛ چگونه قهوه کف‌دار درست کنیم؟