وبلاگ
در این مقاله:
قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیها در سراسر جهان است که به روشهای مختلفی تهیه و مصرف میشود. افراد در فرهنگهای مختلف از روشها و افزودنیهای گوناگونی برای بهبود طعم و مزه قهوه استفاده میکنند. افزودنیهای قهوه میتوانند از شیر و شکر ساده تا ادویههای خاص و عصارههای متنوعی مانند وانیل و نعناع باشند. هر کدام از این افزودنیها میتواند تجربهای متفاوت و منحصر به فرد از نوشیدن قهوه را فراهم کند. در ادامه به معرفی 13 مورد از محبوبترین و جالبترین افزودنیهای قهوه خواهیم پرداخت که هر کدام به نوعی میتواند طعم و عطر قهوه را تغییر داده و آن را به نوشیدنیای خاص و دلپذیر تبدیل کند.
انواع افزودنی طعمدهنده قهوه
طعمدهندههای قهوه به شما این امکان را میدهند تا مزه تلخ قهوه سیاه را تغییر داده و آن را به نوشیدنی دلخواه خود تبدیل کنید. در کافیشاپها و منازل، افزودنیهایی مانند شکر، شیر، دارچین، پودر کاکائو، شکلات، بستنی، کافیمیت و انواع سیروپها بهطور گسترده برای بهبود طعم قهوه استفاده میشوند. هر یک از این افزودنیها میتواند طعم و تجربه نوشیدن قهوه را متفاوت و جذاب کند.
سیروپ
سیروپ مایعی غلیظ و شیرین است که از جوشاندن شکر در آب تهیه میشود و به دلیل تنوع طعمهایش مانند وانیل، افرا، دارچین، نعناع و کارامل به یکی از افزودنیهای محبوب برای نوشیدنیها، بهویژه قهوه، تبدیل شده است. سیروپها به کاهش تلخی قهوه کمک کرده و طعم آن را دلپذیرتر میکنند. برای استفاده، بهتر است با یک قاشق غذاخوری شروع کرده و در صورت نیاز مقدار آن را تا 2.5 تا 3 قاشق غذاخوری افزایش دهید، تا طعم قهوه همچنان حفظ شود و نوشیدنی بیش از حد شیرین نشود. استفاده متعادل از سیروپ میتواند تنوع و بهبود طعم قهوه را فراهم کند.
شکلات تلخ
شکلات یکی از دلچسبترین طعمدهندهها برای قهوه است و قهوه موکا، که ترکیبی از قهوه و شکلات است، به همین دلیل از پنج نوشیدنی برتر کافیشاپها محسوب میشود. دو روش اصلی برای افزودن شکلات به قهوه وجود دارد. روش اول، استفاده از یک تکه شکلات تلخ با حداقل 50 درصد کاکائو است. روش دوم استفاده از کاکائو نیبس است که تکههای خالص و تلخ دانه کاکائو هستند. برای این روش، دانههای قهوه را با کاکائو نیبس آسیاب کرده و سپس دم کنید. این کار طعمی عمیق و غنی به قهوه میبخشد.
زنجبیل
زنجبیل به عنوان یک طعمدهنده قوی و مغذی و یکی از سالمترین افزودنیها برای قهوه محسوب میشود. از آنجا که طبع قهوه سرد و خشک است، اضافه کردن زنجبیل به عنوان یک مصلح طبیعی میتواند این سردی را کاهش داده و برای افرادی با مزاج سرد مناسبتر کند. با این حال، استفاده از زنجبیل بهتنهایی در قهوه ممکن است به طعم مناسبی منجر نشود. به همین دلیل، در روشهای حرفهای تهیه قهوه با زنجبیل، اغلب از دارچین و شیر نیز استفاده میشود.
کپسول قهوه جیموکا اسپرسو ریسترتو | Gimoka Espresso Ristretto
کپسول قهوه جیموکا اسپرسو کلاسیک | Gimoka Espresso Classico
کپسول قهوه جیموکا اسپرسو کلمبیا | Gimoka Espresso Colombia
شکر قهوهای
شکر قهوهای یکی از افزودنیهای رایج در کافیشاپها است که برای شیرین کردن و تغییر طعم قهوه مورد استفاده قرار میگیرد. اگرچه شکر قهوهای و شکر سفید از نظر خواص تغذیهای تفاوت چندانی ندارند، اما از نظر ویژگیهای ظاهری و طعمی که به نوشیدنی میبخشند، متفاوت هستند. شکر قهوهای دارای رنگ تیرهتری است که آن را با نوشیدنیهای مختلف، بهویژه قهوه، سازگارتر میکند. علاوه بر این، به دلیل حضور ملاس در شکر قهوهای، این شکر طعمی کاراملی و تهمزهای شبیه تافی دارد که میتواند تلخی قهوه را به خوبی متعادل کند.
دارچین
دارچین یکی از محبوبترین و رایجترین افزودنیها برای قهوه در کافیشاپهای سراسر جهان است. این چاشنی قدیمی از دیرباز برای طعم دادن به قهوه استفاده میشود و به دلیل طعم دلپذیرش، طرفداران زیادی در میان عاشقان قهوه دارد. دو روش اصلی برای استفاده از دارچین در قهوه وجود دارد. روش اول این است که پس از آماده شدن قهوه، مقداری پودر دارچین روی نوشیدنی بپاشید. روش دوم، دم کردن دارچین همراه با قهوه است. اگر از دارچین بهصورت چوب استفاده میکنید، میتوانید آن را به همراه دانههای قهوه آسیاب کنید. این روش باعث میشود طعم دارچین بهطور یکنواخت در قهوه پخش شود و طعم قویتری را ایجاد کند.
بستنی
بستنی یکی از خوشمزهترین طعمدهندههایی است که میتوان به قهوه اضافه کرد و ترکیبی فوقالعاده ایجاد نمود. تنوع زیاد در طعمهای بستنی به شما این امکان را میدهد که بر اساس سلیقه فردی، گزینههای متنوعی را انتخاب کنید و تجربهای منحصر به فرد از نوشیدن قهوه داشته باشید. دو روش اصلی برای افزودن بستنی به قهوه وجود دارد. روش اول، تهیه میلکشیک قهوه است که از ترکیب بستنی، شیر و قهوه به دست میآید. این نوشیدنی خامهای و غلیظ طعمی خوشایند و متفاوت به قهوه میدهد. روش دوم، افزودن یک کوپ بستنی سرد به یک شات اسپرسو است.
وانیل
اگر از افزودن طعم دهندههای قهوه لذت میبرید اما به دلیل رژیم غذایی باید از قندهای فرآوری شده و چربیهای اضافی پرهیز کنید، عصاره وانیل جایگزین مناسبی است. افزودن چند قطره عصاره خالص وانیل به قهوه، پیش از دم کشیدن، میتواند طعمی دلپذیر به نوشیدنی شما ببخشد.
شیر نارگیل
بسیاری از افراد به دلیل حساسیت به لاکتوز یا داشتن رژیمهای غذایی خاص نمیتوانند از ترکیب قهوه با شیر لبنی لذت ببرند. شیر نارگیل یک جایگزین عالی برای این افراد است، زیرا بافتی شبیه به شیر لبنی دارد و میتواند به خوبی با قهوه ترکیب شود. ترکیب قهوه و شیر نارگیل، بهویژه برای کسانی که به عطر و طعم نارگیل علاقهمندند، یک نوشیدنی خوشطعم و دلپذیر را ایجاد میکند.
عصاره نعناع
افزودن عصاره نعناع به قهوه میتواند طعمی تازه و متفاوت به این نوشیدنی ببخشد، که بهویژه در فصل زمستان بسیار دلچسب است. نعناع، علاوه بر تغییر طعم قهوه و ایجاد حس خنکی، دارای خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی و ضدویروسی است. این گیاه منبعی غنی از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم و ویتامینهای A و C است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت عمومی بدن کمک میکند. ترکیب قهوه با عصاره نعناع نه تنها تجربهای طعمی تازه و لذتبخش ارائه میدهد، بلکه فواید سلامتی قابل توجهی نیز دارد.
پودر کاکائو
پودر کاکائو، که ترکیب آن با قهوه به محبوبیت زیادی دست یافته، به نوشیدنی شما طعمی منحصر به فرد و شیرین شکلاتی میبخشد. افزودن کمی پودر کاکائو به سطح لاته یا کاپوچینو، یا حتی ترکیب آن با پودر قهوه، نه تنها طعم قهوه را تغییر میدهد، بلکه تجربهای جدید و دلپذیر از این نوشیدنی ایجاد میکند. این ترکیب قهوه را به یک نوشیدنی لوکس و خوشمزه تبدیل میکند که میتواند به راحتی به یکی از انتخابهای مورد علاقه شما تبدیل شود.
نمک
شاید تعجب کنید که نمک نیز میتواند به عنوان افزودنی به قهوه استفاده شود و طعم آن را بهبود بخشد. نمک به ویژه برای کاهش تلخی قهوه مفید است و مقدار کمی از آن میتواند به افرادی که طعم تلخ قهوه را نمیپسندند، کمک کند. این تکنیک برای تعدیل طعم قهوه از زمانهای قدیم شناخته شده است. برای بهبود طعم قهوه و کاهش تلخی آن، نسبت 20 درصد نمک به 80 درصد قهوه میتواند نتیجهای دلپذیر به همراه داشته باشد. استفاده از نمک به این شکل نه تنها طعم قهوه را تعدیل میکند بلکه میتواند تجربهای متفاوت و جالب از نوشیدنی محبوب شما به وجود آورد.
هل
هل یکی از افزودنیهای محبوب در خاورمیانه است که اغلب به نوشیدنیها اضافه میشود. بسیاری از مردم با طعم و عطر هل در چای آشنا هستند، اما این ادویه در ترکیب با قهوه نیز نتایج فوقالعادهای دارد. با اضافه کردن یک دانه هل یا یک قاشق چایخوری از پودر آن به قهوه قبل از دم کشیدن، قهوهای با طعمی خاص و منحصر به فرد به دست میآید. هل، علاوه بر اینکه عطر و طعم شیرین و دلپذیری به قهوه میبخشد، دارای خواص زیادی است که به نوشیدنی اضافه میشود. یکی از این خواص، کمک به خنثی کردن اثرات تحریککننده کافئین است که میتواند اضطراب و تنشهای ناشی از مصرف زیاد قهوه را کاهش دهد.
کره فندق
کره فندق یکی از محبوبترین افزودنیهای طبیعی برای قهوه است که با داشتن شیرینی طبیعی، نیاز به شکر یا طعمدهندههای مصنوعی را برطرف میکند. افزودن کمی کره فندق به قهوه، طعمی ملایم و خوشایند به نوشیدنی میبخشد و آن را غنی از چربیهای سالم میکند، که برای رژیم غذایی مفید است. این افزودنی طبیعی، علاوه بر بهبود طعم قهوه، حاوی ویتامینها و آنتیاکسیدانهایی است که به سلامت بدن کمک میکند.
حرف آخر
طعمدهندههای متنوعی در سراسر جهان وجود دارند که هرکدام میتوانند تجربه و طعم جدیدی به قهوه اضافه کنند. هر افزودنی یا طعمدهنده، از فرهنگ و سنتهای مختلفی سرچشمه میگیرد و ترکیب آن با قهوه میتواند مانند سفری جذاب به دور دنیا باشد. درست مانند دانههای قهوه که از نقاط مختلف جهان میآیند و هرکدام طعمی منحصربهفرد و خاص خود را به ارمغان میآورند. در این مطلب تلاش کردیم شما را با ترکیبات جدید و متنوع قهوه آشنا کنیم. امیدواریم که این ایدهها را در قهوه روزانه خود به کار بگیرید و از تجربه طعمهای تازه و لذتبخش بهرهمند شوید. بعضی قهوه و کپسول قهوهها را نیز میتوانید با طعم دلخواه خودتان خریداری کنید پیشنهاد ما به شما این است که در صورت داشتن دستگاه نسپرسو با خرید کپسول نسپرسو و یا خرید قهوه لاوازا می توانید از داشتن طعم های لذت بخش استفاده کنید.
درباره نویسنده
فائزه نوبخت
بیشتر بخوانید:
محصولات پرفروش