آشنایی کامل با انواع قهوه و تفاوت‌های آن

اسپرسو لانگ

اسپرسو لونگو (Lungo) یا لانگ (Long) به معنای اسپرسویی است که مدت زمان عصاره‌گیری آن طولانی‌تر از حد معمول است (بین ۲۵ تا ۴۰ ثانیه در مقایسه با ۱۸ تا ۲۲ ثانیه). در این روش، ۷ گرم قهوه آسیاب‌شده با حجم بیشتری از آب عصاره‌گیری می‌شود. در نتیجه، لانگو یک نوشیدنی بر پایه اسپرسو است که نسبت به اسپرسوی معمولی آب بیشتری دارد و طعم آن کمی ملایم‌تر خواهد بود.

ماکیاتو

اسپرسو ماکیاتو یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار بر پایه اسپرسو است که از ترکیب قهوه اسپرسو با مقدار کمی شیر بخارداده شده و فوم شیر تشکیل می‌شود. این نوشیدنی برای کسانی مناسب است که به دنبال طعمی قوی و غلیظ هستند. برخی از علاقه‌مندان نیز اسپرسو ماکیاتو را تنها با کمی شیر بخار زده یا کمی خامه ترجیح می‌دهند. این نوشیدنی معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود.

ریستریتو

ریستریتو به معنای محدود است و در واقع یک نوع اسپرسو می‌باشد که تنها نصف یک شات عصاره‌گیری شده است، یعنی ۷ گرم قهوه با ۱۵ میلی‌لیتر آب عصاره‌گیری می‌شود. تفاوت اصلی بین ریستریتو و اسپرسو در حجم آن‌هاست. ریستریتو دارای حجم کمتری نسبت به اسپرسو است و به همین دلیل طعمی غلیظ‌تر و قوی‌تر دارد.

کافه لاته

کافه لاته یک نوشیدنی محبوب بر پایه اسپرسو است که معمولاً به‌صورت لاته آرت (طراحی با شیر) سرو می‌شود. بیشتر حجم این نوشیدنی را شیر بخارداده‌شده تشکیل می‌دهد و مقدار کمی فوم شیر روی آن قرار دارد. در تهیه کافه لاته، شیر به آرامی روی اسپرسو ریخته می‌شود و به همین دلیل لایه‌های آن با هم ترکیب شده و تفکیک واضحی ندارند.

کاپوچینو

کاپوچینو یک نوشیدنی ایتالیایی بر پایه اسپرسو است که معمولاً از نسبت‌های مساوی اسپرسو، فوم شیر و شیر بخار داده‌شده تشکیل می‌شود، به طوریکه هر کدام یک سوم از نوشیدنی را تشکیل می‌دهند. این نوشیدنی به دو نوع مختلف نیز تقسیم می‌شود: کاپوچینو خشک (Dry) که دارای فوم شیر بیشتر و شیر بخار داده‌شده کمتر است و کاپوچینو تر (Wet) که نسبت شیر بخار داده‌شده به فوم شیر بیشتر و در نتیجه شیری‌تر است.

کافه موکا

کافه موکا یکی از نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو است که معمولاً در لیوان‌های بلند شیشه‌ای سرو می‌شود. برای تهیه این نوشیدنی، یک یا دو شات اسپرسو با مقداری سیروپ شکلات مخلوط می‌شود و سپس با شیر بخار داده‌شده پر می‌شود. در نهایت، روی آن با خامه زده‌شده و خرده‌های شکلات تزئین می‌شود.

آمریکانو

آمریکانو یک نوع سرو قهوه اسپرسو به سبک آمریکایی است. برای تهیه این نوشیدنی، ابتدا یک شات اسپرسو تهیه می‌شود و سپس با اضافه کردن حدود 180 میلی‌لیتر آب داغ به آن، نوشیدنی ملایم‌تر و رقیق‌تری ایجاد می‌شود.

رد آی، بلک آی، دِد آی

رد آی یک نوشیدنی قهوه خالص است که از ترکیب یک شات اسپرسو با یک فنجان قهوه دمی تهیه می‌شود. اگر این مقدار کافی نیست، می‌توانید بلک آی را امتحان کنید که از ترکیب دو شات اسپرسو و یک فنجان قهوه دمی ساخته می‌شود. برای کسانی که همچنان به دنبال قهوه قوی‌تر هستند، دِد آی گزینه‌ای مناسب است که شامل سه شات اسپرسو به همراه یک فنجان قهوه دمی است.

حرف آخر

دنیای قهوه به قدری متنوع و گسترده است که هر فردی می‌تواند طعمی متناسب با سلیقه خود پیدا کند. از دانه‌های مختلف با طعم‌های منحصر به‌فرد گرفته تا روش‌های دم‌آوری و نوشیدنی‌های متنوع، همه این‌ها فرصتی برای تجربه و لذت‌بردن از این نوشیدنی محبوب فراهم می‌کنند. چه به دنبال طعمی قوی و پرکافئین باشید یا عطری ملایم و میوه‌ای، قهوه همیشه انتخابی است که انرژی و شادابی را به روز شما اضافه می‌کند.

برای خرید قهوه لاوازا با تضمین قیمت و کیفیت می‌توانید به سایت کافئین مود مراجعه فرمایید.

مطالب بیشتر:

آشنایی با انواع قهوه دمی

13 مورد از افزودنی های قهوه

کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟