‎⁨بهترین قهوه روبوستا⁩؛ معرفی بهترین برندهای قهوه روبوستا

قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا یکی از دو گونه اصلی قهوه در جهان است که به دلیل طعم قوی، تلخی بیشتر و کافئین بالا شهرت دارد. این نوع قهوه عمدتاً در کشورهای آفریقایی و جنوب شرقی آسیا مانند ویتنام، برزیل، اندونزی و هند کشت می‌شود.

ویژگی‌های قهوه روبوستا

قهوه روبوستا دارای ویژگی هایی است که همین ویژگی ها سبب شده است تجربه ای که از نوشیدن آن بدست می آورید نسبت به قهوه های دیگر بدست می آورید متفاوت باشد.

این عوامل عبارتند از:

کافئین بیشتر: میزان کافئین قهوه روبوستا تقریباً دو برابر قهوه عربیکا است (حدود 2.2 تا 2.7 درصد در مقایسه با 1.2 تا 1.5 درصد در عربیکا). این ویژگی باعث ایجاد طعمی قوی‌تر، تلخی بیشتر و ماندگاری بالاتر طعم در دهان می‌شود.

طعم و عطر متمایز: روبوستا طعم تلخ‌تر و قوی‌تری نسبت به عربیکا دارد. بسیاری از افراد آن را دودی، خاکی، مغزی و شکلاتی توصیف می‌کنند. در حالی که قهوه عربیکا دارای اسیدیته ملایم و طعم میوه‌ای است، روبوستا بیشتر به سمت طعم‌های غلیظ و سنگین متمایل است.

مقاومت بالا و رشد آسان: قهوه روبوستا نسبت به آفات و بیماری‌های گیاهی مقاوم‌تر است و در ارتفاعات پایین‌تر رشد می‌کند. این مسئله باعث می‌شود هزینه تولید آن کمتر از عربیکا باشد و در نتیجه قیمت نهایی آن برای مصرف‌کننده مقرون‌به‌صرفه‌تر باشد.

تلخی بیشتر و اسیدیته کمتر: روبوستا در مقایسه با عربیکا اسیدیته پایینی دارد، که باعث می‌شود برخی افراد که حساسیت به اسیدیته قهوه دارند، این نوع قهوه را راحت‌تر مصرف کنند.

تفاوت قهوه روبوستا با قهوه عربیکا

قهوه روبوستا و قهوه عربیکا دو گونه اصلی قهوه در جهان هستند که تفاوت‌های زیادی از نظر طعم، میزان کافئین، شرایط کشت و قیمت دارند. در ادامه این دو نوع قهوه را از جنبه‌های مختلف مقایسه می‌کنیم:

بهترین قهوه روبوستا مال کجاست؟

بهترین قهوه روبوستا معمولاً از کشورهایی با شرایط آب‌و‌هوایی گرمسیری و ارتفاعات مناسب کشت می‌شود. در حال حاضر، ویتنام، برزیل، هند و اندونزی از بزرگ‌ترین و باکیفیت‌ترین تولیدکنندگان قهوه روبوستا در جهان هستند. در ادامه، بهترین کشورهای تولیدکننده قهوه روبوستا را معرفی می‌کنیم

ویتنام

ویتنام یکی جزو بزرگترین تولید کنندگان قهوه روبوستا در جهان است که قهوه ای با ویژگی هایی خاص تولید می کند.
در ادامه به اطلاعاتی درباره قهوه ویتنام اشاره خواهیم داشت:

• ویتنام حدود 40% از کل قهوه روبوستا جهان را تولید می‌کند.
• طعم قهوه‌های روبوستای ویتنام تلخ، قوی است.
• برای اسپرسو و قهوه فوری بسیار محبوب است.
• اغلب قهوه‌های برندهای معروف جهانی از روبوستای ویتنام استفاده می‌کنند.
• اسیدیته کم، تلخی زیاد
• کافئین بالا (حدود 2.5 تا 3%)
• مناسب برای اسپرسوهای غلیظ و ترکیبی

اندونزی

قهوه در اندونزی یکی از محصولات مهم این کشور است و اندونزی به عنوان یکی از تولیدکنندگان بزرگ قهوه در جهان شناخته می‌شود. قهوه اندونزی به دلیل روش‌های فرآوری خاص و شرایط جغرافیایی، طعم و عطر منحصر‌به‌فردی دارد که آن را در بازارهای جهانی محبوب کرده است.

• اندونزی یکی از باکیفیت‌ترین قهوه‌های روبوستا را تولید می‌کند.
• طعم قهوه‌های روبوستای اندونزی دودی، شکلاتی، و کمی خاکی است.
• مناسب برای قهوه‌های تلخ و اسپرسوهای قوی.
• طعم غنی و سنگین
• یکی از بهترین گزینه‌ها برای ترکیب در قهوه‌های اسپرسو

هند

هند یکی از کشورهای مهم تولیدکننده قهوه در جهان است و به دلیل تنوع آب‌وهوایی و ارتفاعات مناسب، قهوه‌های باکیفیتی در این کشور کشت می‌شود. این کشور هم قهوه عربیکا و هم روبوستا را کشت می‌کند، اما روبوستای هند به دلیل طعم قوی، غلظت بالا و ویژگی‌های خاصش در بازارهای جهانی مورد توجه قرار گرفته است.

• روبوستای هند معمولاً ملایم‌تر از ویتنام و اندونزی است
• کیفیت بالایی دارد و در برندهای معروف قهوه جهان استفاده می‌شود.
• طعم آن متعادل، خامه‌ای و کمی آجیلی است.
• اسیدیته کمتر از عربیکا، ولی متعادل‌تر از روبوستای ویتنام
• مناسب برای ترکیب با عربیکا برای طعم ملایم‌تر

برزیل

برزیل بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان است و به عنوان یکی از مهم‌ترین کشورهای صادرکننده قهوه، نقش ویژه‌ای در صنعت قهوه ایفا می‌کند. قهوه برزیل به دلیل طعم ملایم، دانه‌های بزرگ و عطر خاص، مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان قهوه در سراسر جهان قرار دارد.

• برزیل بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه در جهان است و هم عربیکا و هم روبوستا تولید می‌کند.
• روبوستای برزیل متوازن‌تر و نرم‌تر از روبوستای ویتنام است.
• در برندهای معروف مانند Nescafé و Lavazza استفاده می‌شود.
• طعم کاکائویی، کاراملی و متعادل
• اسیدیته پایین

تاثیر آب و هوای منطقه بر طعم قهوه روبوستا

آب و هوا یکی از عوامل حیاتی در تولید قهوه است و تأثیر زیادی بر طعم و ویژگی‌های قهوه روبوستا دارد. در مناطق گرم و مرطوب با بارش‌های منظم، گیاه قهوه روبوستا رشد بهتری دارد و طعم‌های خاصی را به خود می‌گیرد.

عوامل آب و هوایی مختلف مانند دما، رطوبت، میزان بارش و ارتفاع از سطح دریا تأثیر مستقیمی بر طعم قهوه روبوستا می‌گذارند. در مناطق با دمای بالاتر و رطوبت بالا، قهوه روبوستا معمولاً طعمی سنگین‌تر و تلخ‌تر خواهد داشت، در حالی که در مناطق با ارتفاعات بیشتر و دمای معتدل‌تر، می‌توان طعم‌های نرم‌تر و ملایم‌تری را تجربه کرد.

برندهای معتبر قهوه روبوستا

در ایران، برندهای مختلفی از قهوه روبوستا وجود دارند که طرفداران زیادی دارند. این برندها اغلب به دلیل کیفیت بالا، طعم خاص و دسترسی راحت، مورد توجه قرار گرفته‌اند. در این میان، برندهایی مانند لاوازا (Lavazza)، بوربون (Borbone) و سگافردو (Segafredo) به عنوان برندهای معتبر و محبوب در بازار قهوه روبوستا شناخته می‌شوند.

• قهوه لاوازا (Lavazza): یکی از برندهای شناخته‌شده در سطح جهانی است که قهوه روبوستا با کیفیت بالا را تولید می‌کند. قهوه‌های لاوازا اغلب ترکیب‌هایی از دانه‌های عربیکا و روبوستا هستند که طعمی متعادل و غنی دارند. این برند ایتالیایی در ایران نیز طرفداران زیادی دارد و محصولات آن در فروشگاه‌های تخصصی قهوه و آنلاین قابل دسترسی است.