کپسول قهوه استارباکس | starbucks
قهوه ایلی | illy
قهوه لاوازا | lavazza
اطلاعات تماس
- آدرس: مشهد- بلوار امامت
- شماره تماس: 1213 879 0910
دسته‌های پرفروش
دسترسی سریع
تمام حقوق برای کافئین مود محفوظ است.
وبلاگ
در این مقاله:
قهوه فرانسه یکی از رایج‌ترین روش‌های تهیه قهوه در سراسر جهان است که اغلب با استفاده از دستگاهی به نام “فرنچ پرس” یا “فرنچ پرس کافه” تهیه می‌شود. این دستگاه شامل یک ظرف شیشه‌ای و پرسی است که برای تهیه قهوه از آن استفاده می‌شود. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد قهوه فرانسه این است که در آن از ذرات قهوه کامل استفاده می‌شود که باعث می‌شود طعم و عطر قهوه بسیار متمایز و لذیذ باشد. از ویژگی‌های دیگر قهوه فرانسه این است که می‌توانید به طعم قهوه انواع مختلفی از طعم‌دهنده‌ها مثل کاکائو، عسل، شیر، وانیل و دارچین اضافه کنید تا طعم و لذت قهوه را برای خودتان بهبود بخشید. این ویژگی باعث شده است که قهوه فرانسه یک گزینه محبوب برای لذت بردن از قهوه در هر زمان و موقعیتی باشد.
روش‌های متداول تهیه قهوه فرانسه
چهار روش متداول برای تهیه قهوه فرانسه وجود دارد:
- فرنچ پرس (French Press): این روش از یک دستگاه فرنچ پرس استفاده می‌کند تا قهوه دم‌آوری شود.
- قهوه‌ساز برقی: این روش با استفاده از دستگاه قهوه‌ساز برقی انجام می‌شود که قهوه را به‌صورت اتوماتیک دم‌آوری می‌کند.
- فیلتر (فیلتر Pour-Over)” یا قهوه فرانسه چکه‌ای: در این روش، آب داغ به‌صورت مداوم روی قهوه خریده شده ریخته می‌شود تا قهوه دم‌آوری شود.
- Vacuum Pot یا سایفون: این روش با استفاده از یک دستگاه سایفون یا Vacuum Pot انجام می‌شود که طراحی خاصی برای دم‌آوری قهوه دارد.
تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
- قهوه درشت آسیاب شده مناسب قهوه فرانسه را به میزان مورد نیاز در قسمت پایین دستگاه فرنچ پرس قرار دهید. میزان قهوه برای هر نفر حدود یک قاشق غذاخوری پر است.
- آب داغ را به آرامی روی قهوه بریزید و اطمینان حاصل کنید که تمام تفاله‌ها به‌طور کامل در آب فرو رفته‌اند.
- قهوه را به مدت حدود 5 دقیقه بگذارید تا به‌طور کامل دم بکشد و طعم و عطر قهوه به خوبی استخراج شود.
- سپس به آرامی پیستون را به پایین فشار دهید تا تفاله‌های قهوه از مایع جدا شوند.
- در نهایت، قهوه فرانسوی را در فنجان‌های یا لیوان‌های مورد علاقه‌تان بریزید و با شیر و شکر همراه کنید.
-28%
قهوه لاوازا گرن اسپرسو 1 کیلویی | Lavazza Gran Espresso
Original price was: 1,700,000 تومان.1,229,000 تومانCurrent price is: 1,229,000 تومان.
-27%
قهوه لاوازا اسپرسو مشکی 1 کیلویی | Black Espresso Lavazza
Original price was: 1,800,000 تومان.1,319,000 تومانCurrent price is: 1,319,000 تومان.
-27%
قهوه لاوازا تاپ کلاس 1 کیلویی | Lavazza Top Class
Original price was: 1,800,000 تومان.1,319,000 تومانCurrent price is: 1,319,000 تومان.
طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه قهوه‌ساز برقی
استفاده از دستگاه قهوه‌ساز برقی فرانسوی یا Electric French Press یک روش مدرن و سریع برای تهیه قهوه فرانسه است. در این روش، می‌توانید قهوه فرانسه را با سادگی و بدون نیاز به فرنچ پرس درست کنید.
مواد لازم:
قهوه درشت آسیاب شده برای استفاده در دستگاه قهوه‌ساز برقی فرانسوی. می‌توانید انواع مختلفی از قهوه مانند روبوستا یا عربیکا را استفاده کنید.
طریقه تهیه:
- بازوی دستگاه را باز کنید و قهوه درشت آسیاب شده را در فیلتر دستگاه قرار دهید. مقدار قهوه مورد استفاده را بر اساس تعداد افراد و سلیقه شخصی در نظر بگیرید.
- زمان و دمای استخراج قهوه را بر اساس دستگاه تنظیم کنید. برخی از دستگاه‌ها دارای قابلیت تنظیم زمان و دما هستند، در غیر اینصورت از آب داغ با دمای حدود 90 درجه استفاده کنید.
- دکمه روشن کردن دستگاه را فشار دهید و منتظر بمانید تا آب داغ به فیلتر پودر قهوه منتقل شده و عصاره قهوه در مخزن پایین دستگاه جمع شود. این مرحله تا چند دقیقه طول می‌کشد.
طرز تهیه قهوه فرانسه به روش وکیوم پات یا سایفون
روش وکیوم پات یا سایفون یکی دیگر از روش‌های تهیه قهوه فرانسه است که معمولاً برای تهیه قهوه با طعمی عمیق و خوشمزه استفاده می‌شود. این روش به شرح زیر است:
- محفظه پایینی وکیوم پات یا سایفون را با آب پر کنید و آن را روی منبع حرارت (مانند اجاق گاز یا ماشینهای قهوه‌ساز) قرار دهید تا آب گرم شود.
- محفظه بالایی که حاوی فیلتر و تفاله قهوه است را به محفظه پایینی وصل کنید.
- هنگامی که آب گرم می‌شود، بخار آب ایجاد می‌شود و با فشار، آب را به داخل محفظه بالایی پمپ می‌کند.
- قهوه را به آرامی در محفظه بالایی قرار دهید تا استخراج مناسب اتفاق بیافتد.
- پس از اتمام زمان تهیه، قابلمه را از منبع حرارت خارج کرده و با سرد شدن، خلاء ایجاد می‌شود و قهوه دم کرده به داخل محفظه پایینی کشیده می‌شود.
- قهوه را از محفظه پایینی سرو کنید و از طعم و عطر فوق‌العاده آن لذت ببرید.
طرز تهیه قهوه فرانسوی با موکاپات
برای تهیه قهوه فرانسوی با استفاده از دستگاه موکاپات، ابتدا مخزن آب را تا سطح زیر سوپاپ پر کنید. سپس مخزن قهوه را با قهوه خرد شده پر کرده و سطح آن را صاف کنید. بدون فشردن قهوه، مخزن قهوه را روی مخزن آب قرار دهید و قوری موکاپات را ببندید. سپس دستگاه را روی حرارت یا شعله ملایم قرار دهید تا آب به دمای لازم برسد و فرآیند عصاره‌گیری آغاز شود. پس از مدتی، عصاره قهوه از خروجی موکاپات خارج شده و رنگ آن روشن و پراکنده می‌شود. در این لحظه، موکاپات را از حرارت برداشته و قهوه را در فنجان‌ها سرو کنید.
اشکال مختلف سرو قهوه فرانسه
قهوه فرانسه با پودر کاکائو:
برای تهیه این نوشیدنی، ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو را با دو قاشق غذاخوری قهوه فرانسه ترکیب کرده و در فرنچ پرس دم می‌کنید. این ترکیب نه تنها به نوشیدنی عطر و طعمی بی‌نظیر می‌بخشد، بلکه فواید سلامتی نیز دارد؛ زیرا پودر کاکائو بهبود جریان خون به مغز و قلب را افزایش می‌دهد.
قهوه فرانسه با شیر:
برای این نوشیدنی، ابتدا فرنچ کافی را دم می‌کنید، سپس شیر را داغ کرده و در فنجان جداگانه می‌ریزید. در هنگام نوشیدن، شیر داغ را به میزان دلخواه به قهوه اضافه کرده و میل می‌کنید. این ترکیب از قهوه و شیر، یک نوشیدنی خوشمزه و ارغوانی با طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند.
قهوه فرانسه با عسل:
افزودن عسل به قهوه یک انتخاب عالی است. برای تهیه، به‌جای استفاده از شکر، می‌توانید عسل را به قهوه اضافه کنید. این کار علاوه بر اضافه کردن طعم شیرین به نوشیدنی، کالری کمتری نیز دارد و به عنوان یک جایگزین سالم‌تر برای شکر شناخته می‌شود.
فرنچ کافی با طعم وانیل:
برای افزودن طعم وانیل به قهوه، می‌توانید ابتدا شربت وانیل را در فنجان ریخته و سپس قهوه را روی آن اضافه کنید. این ترکیب به قهوه یک طعم و بوی معطر و دلپذیر می‌بخشد که ممکن است مورد علاقه‌ی شما باشد.
قهوه فرانسه با دارچین:
برای افزودن طعم دارچین به قهوه، می‌توانید به سادگی به قهوه اضافه کنید یا قبل از سرو، روی سطح قهوه دارچین را پاشید. این ترکیب به قهوه یک طعم گرم و خوشمزه اضافه می‌کند که بسیاری از افراد آن را دوست دارند.
مطالب بیشتر:
