طرز تهیه قهوه فرانسه؛ روش های مختلف تهیه قهوه فرانسه

قهوه فرانسه یکی از رایج‌ترین روش‌های تهیه قهوه در سراسر جهان است که اغلب با استفاده از دستگاهی به نام “فرنچ پرس” یا “فرنچ پرس کافه” تهیه می‌شود. این دستگاه شامل یک ظرف شیشه‌ای و پرسی است که برای تهیه قهوه از آن استفاده می‌شود. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد قهوه فرانسه این است که در آن از ذرات قهوه کامل استفاده می‌شود که باعث می‌شود طعم و عطر قهوه بسیار متمایز و لذیذ باشد. از ویژگی‌های دیگر قهوه فرانسه این است که می‌توانید به طعم قهوه انواع مختلفی از طعم‌دهنده‌ها مثل کاکائو، عسل، شیر، وانیل و دارچین اضافه کنید تا طعم و لذت قهوه را برای خودتان بهبود بخشید. این ویژگی باعث شده است که قهوه فرانسه یک گزینه محبوب برای لذت بردن از قهوه در هر زمان و موقعیتی باشد.

روش‌های متداول تهیه قهوه فرانسه

چهار روش متداول برای تهیه قهوه فرانسه وجود دارد:

• فرنچ پرس (French Press): این روش از یک دستگاه فرنچ پرس استفاده می‌کند تا قهوه دم‌آوری شود.
• قهوه‌ساز برقی: این روش با استفاده از دستگاه قهوه‌ساز برقی انجام می‌شود که قهوه را به‌صورت اتوماتیک دم‌آوری می‌کند.
• فیلتر (فیلتر Pour-Over)” یا قهوه فرانسه چکه‌ای: در این روش، آب داغ به‌صورت مداوم روی قهوه خریده شده ریخته می‌شود تا قهوه دم‌آوری شود.
• Vacuum Pot یا سایفون: این روش با استفاده از یک دستگاه سایفون یا Vacuum Pot انجام می‌شود که طراحی خاصی برای دم‌آوری قهوه دارد.

 تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس

1. قهوه درشت آسیاب شده مناسب قهوه فرانسه را به میزان مورد نیاز در قسمت پایین دستگاه فرنچ پرس قرار دهید. میزان قهوه برای هر نفر حدود یک قاشق غذاخوری پر است.
2. آب داغ را به آرامی روی قهوه بریزید و اطمینان حاصل کنید که تمام تفاله‌ها به‌طور کامل در آب فرو رفته‌اند.
3. قهوه را به مدت حدود 5 دقیقه بگذارید تا به‌طور کامل دم بکشد و طعم و عطر قهوه به خوبی استخراج شود.
4. سپس به آرامی پیستون را به پایین فشار دهید تا تفاله‌های قهوه از مایع جدا شوند.
5. در نهایت، قهوه فرانسوی را در فنجان‌های یا لیوان‌های مورد علاقه‌تان بریزید و با شیر و شکر همراه کنید.

طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه قهوه‌ساز برقی

استفاده از دستگاه قهوه‌ساز برقی فرانسوی یا Electric French Press یک روش مدرن و سریع برای تهیه قهوه فرانسه است. در این روش، می‌توانید قهوه فرانسه را با سادگی و بدون نیاز به فرنچ پرس درست کنید.

مواد لازم:

قهوه درشت آسیاب شده برای استفاده در دستگاه قهوه‌ساز برقی فرانسوی. می‌توانید انواع مختلفی از قهوه مانند روبوستا یا عربیکا را استفاده کنید.

طریقه تهیه:

1. بازوی دستگاه را باز کنید و قهوه درشت آسیاب شده را در فیلتر دستگاه قرار دهید. مقدار قهوه مورد استفاده را بر اساس تعداد افراد و سلیقه شخصی در نظر بگیرید.
2. زمان و دمای استخراج قهوه را بر اساس دستگاه تنظیم کنید. برخی از دستگاه‌ها دارای قابلیت تنظیم زمان و دما هستند، در غیر اینصورت از آب داغ با دمای حدود 90 درجه استفاده کنید.
3. دکمه روشن کردن دستگاه را فشار دهید و منتظر بمانید تا آب داغ به فیلتر پودر قهوه منتقل شده و عصاره قهوه در مخزن پایین دستگاه جمع شود. این مرحله تا چند دقیقه طول می‌کشد.