طرز تهیه قهوه اسپرسو؛ چگونه در خانه با روش های مختلف اسپرسو درست کنیم؟

قهوه اسپرسو، نوشیدنی محبوبی است که در حال حاضر به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در مجالس و فروشگاه‌های قهوه در سراسر جهان تبدیل شده است. این نوشیدنی با طعم و غلظت متمایز خودش، از دیرباز طرفداران زیادی را به سوی خود جلب کرده است.

محبوبیت قهوه اسپرسو بر اساس چندین عامل است که شامل سرعت در تهیه، غلظت بالا، و اثرات انرژی‌بخش آن بر بدن می‌شود. امروزه، دستگاه‌های مختلفی برای تهیه این نوشیدنی در بازارها عرضه می‌شود. در این مقاله، به معرفی قهوه اسپرسو می‌پردازیم، سپس به آموزش تهیه آن با استفاده از دستگاه‌های مختلف می‌پردازیم، و در انتها نکاتی برای تقویت مهارت در تهیه این نوشیدنی فوق‌العاده را بررسی می‌کنیم.

تهیه قهوه اسپرسو

برای تهیه قهوه اسپرسو در منزل، به دستگاه اسپرسو ساز، آسیاب قهوه، تمپر قهوه و فنجان قهوه نیاز دارید. دستگاه اسپرسو ساز شامل بخش‌های مختلفی است که آب را در آن میریزید، قهوه را درون آن می‌گذارید و قهوه آماده شده را تخلیه می‌کنید. آسیاب قهوه باید قهوه را به ذرات بسیار ریز و یکنواختی آسیاب کند و تمپر قهوه برای فشرده سازی قهوه درون پرتافیلتر استفاده می‌شود. در نهایت، با سرو قهوه در یک فنجان، می‌توانید اسپرسوی خانگی خود را لذت ببرید.

خرید قهوه لاوازا

مراحل تهیه قهوه اسپرسو

برای تهیه قهوه اسپرسو، ابتدا مخزن آب دستگاه اسپرسو را با آب تمیز پر کنید، به‌یاد داشته باشید که آب باید سرد و خالص باشد تا از آسیب به دستگاه جلوگیری شود. آب تصفیه شده برای استفاده در دستگاه اسپرسو توصیه می‌شود. سپس دستگاه را روشن کنید و صبر کنید تا به طور کامل گرم شود. زمان گرم شدن دستگاه ممکن است بین 10 تا 30 دقیقه طول بکشد، اما در دستگاه‌های خانگی این مدت معمولاً بین 1 تا 2 دقیقه است.

بعد از اینکه دستگاه به طور کامل گرم شد، دکمه کارکرد را فشار داده و منتظر بمانید تا آب جوش به صورت عادی خارج شود. این کار باعث می‌شود که آب تازه وارد دستگاه شود و کلیه قسمت‌های داخلی آماده شوند. سپس با استفاده از یک پارچه خشک و تمیز، داخل پرتافیلتر و سطح بیرونی هدگروپ را تمیز کنید.

برای تست درجه آسیاب و پاک کردن اثر قهوه‌ای که قبلاً آسیاب کرده‌اید، چند دانه قهوه را آسیاب کنید. زمانی که از کیفیت خروجی اطمینان حاصل کردید، قهوه مورد نیازتان را آسیاب کنید. حدود 15 تا 21 گرم از پودر قهوه را درون سبد پرتافیلتر ریخته و آن را با توجه به روش تمپ کردن فشرده کنید. با استفاده از انگشت اشاره خود، سطح قهوه فشرده شده را تست کنید تا از فشردگی آن اطمینان حاصل شود.

پرتافیلتر را درون هدگروپ قرار دهید و تهیه قهوه را آغاز کنید. اگر دستگاه شما اتوماتیک است، دکمه مورد نظر را فشار دهید تا عملیات تهیه قهوه آغاز شود و فنجان شما به اندازه مورد نظر پر شود. در غیر این صورت، دکمه شروع را بفشارید و زمانی که فنجان به وزن یا رنگ مورد نظر رسید، دکمه قطع آب را فشار دهید تا عملیات تهیه قهوه پایان یابد.